.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.


Ковчег фермера. Для туристов в Челябинской области варят сыр, выращивают павлинов и страусов

Можно ли создать зоопарк в отдельно взятом фермерском хозяйстве? Оказывается, это вполне реально. В этом мы убедились, побывав на ферме «Семейное подворье», где дети, приобщаясь к крестьянскому труду, знакомятся с животным миром, окунаются в волшебную атмосферу «сельского зоопарка».

Семейная ферма


В семейном подворье Бекишевых, что неподалеку от села Кременкуль, — целое животное царство в миниатюре! Кролики, куры и козы соседствуют с экзотическими страусами, павлинами... А рядом — искусно вырезанные из дерева волк, лиса, прочие сказочные персонажи. И одна из примет «мира фэнтези» — домик хоббитов, словно сошедший с экрана голливудского фильма про Средиземье…

Все началось с того, что челябинскому строителю Владимиру Бекишеву полтора года назад пришла в голову мысль заняться популярным в наше время агротуризмом. Закупил животных, птиц, построил вольеры и «зимние квартиры». Сельское хозяйство для него дело знакомое.


— У нас вся семья с «сельскими корнями», — улыбается Владимир Бекишев. — Моя мама, Надежда Андреевна, до ухода на пенсию много лет отдала агронауке в ЮУ НИИПОК, возглавляла лабораторию микроклонального размножения картофеля. Она и сейчас у нас за главного семеновода — выращивает картошку выведенных в институте элитных сортов «спиридон», «никита», «губернатор». Моя жена Наталья — агроном по образованию, тоже закончила ЧИМЭСХ, как и сестра Елена Мокина — она у нас и за экономиста, и за юриста.


Родительское дело продолжают сыновья Владимира Петровича — Владимир и Артем, дочка Света, а также Надя и Даша, дети его сестры Елены. Они охотно ухаживают за животными, кормят, чистят клетки и вольеры...


Владимир Бекишев считает, что к сельскому труду нужно приобщать не только своих детей. И вместе с администрацией Сосновского района и ЮУрГАУ недавно запустили совместный проект «Юный фермер», призванный знакомить школьников с профессией агрария. Совершенно бесплатно они здесь общаются с животными, получают навыки фермерского дела. В наш приезд им вручили сертификаты о прохождении фермерских курсов.


— Это уже второй выпуск «юных фермеров», — говорит глава Сосновского района Евгений Ваганов. — Ребята из Кременкуля и Красного Поля по 10 человек в группе изучали на практике особенности крестьянского труда: как кормить, прививать животных... И многие уже определились с выбором профессии, решили поступать в агроуниверситет.

Агротуризм очень популярен в Сосновском районе: это и страусиная ферма в поселке Полянном, и хаски-центр у села Саргазы. Правда, по словам главы, не всем удается выстроить рентабельный турбизнес (например, страусиная ферма оказалась на грани банкротства и сейчас продается), но опыт Бекишевых говорит о том, что можно вполне успешно работать и в этой сфере.


Однако, как признался фермер, пока одним сельским туризмом не выжить: цены на билеты не покрывает растущих расходов, и приходится изыскивать новые источники существования. К примеру, уже освоили производство элитных сыров...


— Мы берем рецептуры из интернета, у других сыроделов, — говорит его сестра Елена Мокина. — Даже делаем сгущенку из козьего молока! С сырьем проблем нет: покупаем у моей знакомой, которая держит 30 коз высокоудойных пород. У нас и у самих есть 6 коз, а недавно друзья подарили «семейную пару» элитной камерунской породы




И все же у фермеров возникает масса проблем, которые нужно решать. К примеру, выйти на плюс мешает взлет тарифов на электроэнергию, корма, другие ресурсы. Бекишевы мечтают обзавестись собственной кормовой базой, выращивать овощи, зерновые... Но на все нужны серьезные вложения, а их нужно еще заработать.


В планах у фермера завести оленей, пони, верховых лошадей для прогулочных экскурсий. Есть задумка и с созданием сырного мини-производства «За стеклом», чтобы посетители зоопарка могли заказать сыр по вкусу и наблюдать за процессом его варки и созревания по старинным народным рецептам.

— Власти нам помогают, но в основном с продвижением проекта, — говорит на прощание Владимир Бекишев. — Проблема в том, что госсубсидии нам не положены, агротуризм пока не включен в областную программу развития сельского хозяйства, а в федеральную по этому профилю регион еще не вошел. Но в областном минсельхозе заверяют, что этот вопрос уже рассматривается и есть реальная надежда, что скоро такие фермы станут получать господдержку наравне с производственными отраслями АПК. Но и самим фермерам, на мой взгляд, нужно на всех уровнях отстаивать свои права, и уже обсуждается образование региональной ассоциации агротуризма. Когда она будет создана, я уверен, многие наши проблемы будут решаться проще.


Автор статьи: Евгений Аникиенко 

Ребятам о зверятах: фермер развивает агротуризм в Сосновском районе

Год назад Владимир Бекишев открыл в поселке Садовый Сосновского района «Семейное подворье» – площадку, где любой желающий может познакомиться с миром животных. Здесь по соседству уживаются еноты и лисы, пони и ослики, экзотические птицы и куры. Дети из районных школ изучают поведение зверей, учатся ухаживать за ними, а через две недели получают сертификаты «Главного собаковеда», «Специалиста по белкам» и другим животным. В «Семейном подворье» только что завершился очередной курс обучения юных фермеров. С 8 до 12 часов учащиеся краснопольской и кременкульской школ приезжали в поселок для того, чтобы узнать, чем кормить кроликов, что любят еноты, когда нужно ставить прививки и как проходит окот. По словам главы Сосновского района Евгения Ваганова, дети получили возможность больше узнать о животных и познакомиться с их повадками. «В районе появился проект "Юный фермер". Мы привозим сюда детей, чтобы они с раннего возраста обучались животноводству. Здесь находятся дети от 7 до 12 лет, те, кто интересуются животными и любит агрономию. Со временем они определяются и выбирают то направление, которое им ближе. С ними индивидуально занимаются зоотехники. Мы планируем продлить этот проект до 10 класса, чтобы в будущем школьники выбрали профильные экзамены и поступили в вузы», – отметил Евгений Ваганов. Юные фермеры признаются, что обучение в подворье им понравилось. Даже те, кто поначалу не отрывались от смартфонов, затем втянулись в процесс обучения. Самыми популярными зверями у ребят, как ни странно, оказались кролики. «Они такие миленькие и пушистые. А если протянуть руку в клетку, будут пальцы облизывать. Вот эти пока еще пьют молочко», – говорит школьница Маргарита Авдошина и показывает специальное отделение, где живут крольчата.Предприниматель Владимир Бекишев заявляет, что продвигает в массы сельский туризм и считает его перспективным направлением. Когда в районе появилась идея возродить программу «Юный фермер», он согласился ее поддержать. В планах – расширить подворье, установить здесь настоящий сеновал, достроить домик Хоббита и создать такое же кафе.Пока на развитие агротуризма не предусмотрено государственное финансированное, но в областном Минсельхозе прорабатывают возможность поддержки данной отрасли

ПЕРВЫЙ ВЫПУСК "ШКОЛЫ ЮНОГО ФЕРМЕРА"

9 июня завершилась первая смена в «Школе юного фермера» на экологической ферме «Семейное подворье» в п. Садовый. «Школа» - один из проектов, который воплотил в жизнь владелец экофермы, депутат Районного Собрания Владимир Бекишев. На продолжении 7-ми дней ребята из близлежащих школ 2 часа в день проводили, наблюдая за птицами и животными, готовили поделки, писали рефераты.

По окончании смены 20 школьников из Краснопольской и Кременкульской школ получили «Дипломы» об окончании курса «юного фермера».  Вручать первые «профессиональные» свидетельства о достижениях ребят в «Птицеведении», «Кроликоведении» и других фермерских познаниях приехали самые высокие гости – Глава Сосновского муниципального района Е. Г. Ваганов, заместитель Министра сельского хозяйства В. И. Писарева, глава Кременкульского поселения А. В. Глинкин, представители районной администрации и директора школ, в которых учатся будущие животноводы. Принимал делегацию хозяин «Подворья» - Владимир Петрович Бекишев. Идею семейного агротуризма Владимир Петрович развивает почти два года. В 2017 году он организовал контактный зоопарк, в котором продуманы все детали ландшафтного дизайна, завел птичник и вышел на рынок с предложением инкубационного яйца декоративных пород.  Сейчас на ферме «Семейное подворье» живут диковинные куры, страусы, павлины и фазаны, кролики, еноты, песцы, белки, вислобрюхие свинки, ослик, лисенок и еще множество животных. На базе этого шумного животного царства владелец фермы и проводить 7-дневные курсы «Юных фермеров».

Взрослые с удовольствием поздравляли ребят, вручали игрушки-сувениры и памятные дипломы. Каждый из гостей или профессионально связан с сельским хозяйством или проживает в сельской местности. Поэтому  каждый мог вполне объективно оценить важность нового проекта.

— В советские годы, - напомнил присутствующим хозяин «Подворья», -  за каждой школой был закреплён сад, школьники с детства привыкали к сельскому труду. Сейчас такого нет, отсюда незнание самых простых вещей. Занятия в школе «Юного фермера» полезны и для выбора профессии, и воспитывают любовь к животным.


Ссылка на оригинал статьи: http://www.chelsosna.ru/?q=news/pervyy-vypusk-shkoly-yunogo-fermera

Прокуратурой области организована экскурсия учащихся Челябинской областной спецшколы закрытого типа в Семейное подворье

В преддверии празднования Международного дня защиты детей, 31.05.2018 прокуратурой области при содействии крестьянского фермерского хозяйства «Семейное подворье», организована экскурсия учащихся Челябинской областной спецшколы закрытого типа в контактный зоопарк п.Садовый Сосновского района.


Детям устроен теплый прием, предоставлена возможность увидеть настоящих страусов эму, павлинов, фазанов, енотов, песцов, белок, телят и поросят, а также большое разнообразие кур и кроликов. Огромное удовольствие ребята получили во время кормления животных из своих рук.


Подростки приняли участие в развлекательной программе, прыгали на батуте, играли в футбол и волейбол, посетили домик «Хоббита».


В конце мероприятия ребят ждал чай с блинами и сладкий подарок. Владельцем хозяйства «Семейное подворье» директору спецшколы вручен сертификат на повторное посещение учащимися контактного зоопарка.


Поездка оставила у всех яркие и незабываемые впечатления


Ссылка на оригинал статьи: http://www.chelproc.ru/news/?id=15959

О НОВЫХ ВОЗМОЖНОСТЯХ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА НА СЕЛЕ

Отдых - это смена деятельности. Разновидностью туризма на селе может являться совмещение труда с отдыхом, когда турист участвует в проведении различных работ.

Общепринято, что агротуризм (сельский туризм) - это отдых в сельской местности, в деревнях и на хуторах, в крестьянских домах и агроусадьбах. Горожане приезжают в сельскую местность, знакомятся с местной культурой и обычаями, некоторое время ведут сельский образ жизни, принимают участие в сельском труде. Агротуризм уже набрал большие обороты в Западной Европе, Северной Америке и Австралии и хорошо развит в Испании, Италии, Франции, Германии. При этом решаются многие вопросы занятости сельского населения и развития сельских территорий, расширяется сельскохозяйственное производство и подсобные промыслы.

Увлечение сельским туризмом в Россию пришло из-за рубежа, а впервые он появился в Европе еще в начале 19 века, где его предпочитает треть населения. Возросший интерес туристов к сельской местности связан с изменением условий существования современного человека. Из-за проживания в больших городах ухудшается здоровье, возникает необходимость в его восстановлении, особенно в психическом оздоровлении. Жизнь в сельской местности - это особый уклад организации труда и быта, который является неотъемлемым элементом народной культуры. И чем старше возраст села или деревни, тем выше к ней интерес туристов.

Жизнь в сельской местности - это особый уклад организации труда и быта, который является неотъемлимым элементом народной культуры.

Разновидностью агротуризма является совмещение работы с отдыхом, когда в обмен за участие в сельскохозяйственных работах турист получает часть услуг (жилье и питание) за счет принимающей стороны. Это бартер между туристом и сельхозпроизводителем. Такой тип взаимодействия фермеров и туристов осуществляется во многих странах мира и носит название «Сельский трудовой туризм». Люди приезжают на определенные периоды выполнения сельскохозяйственных работ, участвуют в их проведении, познают сельский быт, отдыхают душой и телом.

За рубежом работает международная программа  WWOOF,  что   означает «Всемирные Возможности на Органических Фермах» или «Добровольные Работники на Органических Фермах», - это набор международных программ агротуризма, позволяющих совместить отдых с работой в сельском хозяйстве. Суть программы заключается в обмене труда на жилье и питание - ни фермер, ни турист не платят друг другу. Добровольный работник работает на ферме 4-6 часов в день, а в обмен за это фермер предоставляет ему жильё и питание, остальное время турист использует по своему усмотрению. В настоящее время в этой программе участвуют более 30 стран. Любой человек может беспрепятственно работать на фермах страны своего гражданства, а также в стране, где он имеет право постоянного жительства. Для работы в других странах может возникнуть необходимость получения визы, тип которой зависит от иммиграционного законодательства и практики посещаемой страны, так как обычная туристская виза или её безвизовый эквивалент в некоторых странах запрещает какую-либо работу, даже без денежного вознаграждения. Для того чтобы участвовать в программе, фермеру нужно заплатить небольшой ежегодный взнос в WWOOF в своей стране, заявив, что его хозяйство соответствует стандартам органического сельского хозяйства. Это гарантирует, что трудовым туристам не придётся иметь дело с ядохимикатами, и им будет предоставлено жильё, соответствующее санитарным нормам.

Доброволец, со своей стороны, должен заплатить годо¬вой членский взнос (20-60$) организации WWOOF в стране, где он хочет работать. Он получает каталог фермеров-участников программы и может договариваться с любыми из них о периодах работы на ферме. В ряде случаев страны разрешают гражданам договаривающейся стороны беспрепятственно жить и работать на своей территории, например страны Евросоюза или Австралия с Новой Зеландией. Между рядом стран Европы, Британского содружества и Восточной Азии существуют соглашения, которые позволяют молодежи получать трудовую визу, дающую разрешение на 1-2 года работы. Туристы по Working holiday visa составляют значительную часть добровольцев WWOOF в некоторых странах.

Сельский трудовой туризм может касаться различных сфер сельскохозяйственного производства. Одной из его разновидностей является аграрный туризм в узком смысле этого слова. Слово «аграрный» в широком смысле означает «сельскохозяйственное производство», а в дословном переводе - «относящийся к землепользованию». Некоторые говорят, что это одно и то же, но русский язык намного богаче других языков, и у нас эти понятия различаются. Аграрный туризм охватывает одну из сторон сельской жизни - растениеводство. Растения являются основой как фитотуризма, так и агротуризма, которые в последние годы активно развиваются. Оба эти направления имеют дело с растениями, но если фитотуризм касается всего царства растений и связан с эстетико-познавательными проблемами, то агротуризм имеет отношение к сельскохозяйственным растениям в производственном аспекте. При фитотуризме человек, наслаждаясь видами природы или отдельными растениями, получает удовольствие и заряд бодрости, успокаивает нервную систему и накапливает положительные эмоции. При агротуризме люди познают производственный процесс, и данное направление туризма получило широкое развитие в ряде европейских стран.

В некоторых публикациях агротуризм называют сельским туризмом, экотуризмом или зеленым туризмом. Следует расставить все на свои места, так как сельский и экологический туризм - это разные направления деятельности. Часто приходится встречаться с комбинированным сельско-экологическим туризмом. В последнее время многие местности даже оцениваются на эко-агротуристический потенциал. При этом в лесной зоне местность может оцениваться и по лесному туристическому потенциалу. Нужно отметить, что экологический, сельский и лесной туризм существенно играют роль краеведения. Понятие «зеленый туризм» слабо подходит как к экотуризму, когда человек путешествует в зимнее время или посещает пустыню, так и к сельскому туризму. Зеленым туризмом можно отчасти именовать аграрный туризм в узком его понимании, когда он связан с растениями. Наиболее полно слово «зеленый туризм» соответствует понятию «фитотуризм». Растения сопровождают человека на протяжении всей его истории. В Библии говорится о том, что Христос накормил людей пятью хлебами и двумя рыбами. Это аллегория! Хлеб - это пять континентов Земли с их растительными богатствами, а рыбы - океаны с их морскими запасами. Растения - это пища, жильё, одежда, лекарства, корм для животных. И если сельские жители с малолетства ведают что к чему, то оторванность горожан от сельской жизни может приводить к несуразицам.

Агротуризм предполагает временное проживание туристов в сельской местности с целью пассивного или активного отдыха. Это подходит не только для людей, ностальгирующих по сельской жизни, но и для лиц, ищущих новые ощущения и ранее не живших в деревне. Туроператоры, которые сейчас начинают осваивать рынок сельского туризма, считают, что обязательным условием для туристов является их размещение в малых городах или сельских местностях, в которых отсутствует промышленность и многоэтажная застройка. Конечно, малые города имеют свои прелести, но это городская этнография, а не сельская.

Сельские туристы должны постигать прелести сельской жизни и могут на некоторое время расстаться с теплым туалетом. От пассивного отдыха туристы ожидают спокойствия и размеренности ритма жизни. Они хотят тишины, ощущения близости с природой и наличие натуральных деревенских экологически чистых продуктов. От активного отдыха люди намереваются получить как можно больше познаний о сельской жизни, местной истории, бодрости тела  и  духа.  И  тем,  и другим  нужны комфортные условия проживания по приемлемым ценам, хотя есть и экстремалы.

Население сельской местности сдает туристам в аренду пустующие дома, комнаты или этажи в собственных домах. В отдельных случаях строятся специальные гостевые дома или флигели. Иногда люди хотят пожить в юрте, чуме, балагане, сакле, и подобные услуги им предоставляются. Помещения оборудуют минимальной мебелью соответствующего стиля, в них должны быть  в наличии     полотенца,  посуда,   постельное  белье  и  необходимые хозяйственные средства. Аренда помещений длится от двух дней до нескольких месяцев. Для каждого гостя стараются создать уютную домашнюю атмосферу. Инфраструктура сельского туризма должна включать в себя места проведения отдыха и хорошее транспортное сообщение между населенными пунктами. В крупных поселениях желательно наличие служб, которые оказывают различные услуги по предоставлению информации и обслуживанию, а также кафе, небольшого ресторанчика или трактира. В деревнях, хуторах, аулах все услуги, как правило, оказывает принимающая сторона.

В странах Европы сельский туризм пользуется большой популярностью и набирает все новые обороты. Под эгидой Совета Европы некоторые европейские государства объединились в Центрально-Восточноевропейскую Федерацию по развитию сельского зеленого туризма. Европейцы поняли, что организация отдыха на селе может приносить не очень большой, но стабильный доход. В этих странах агротуризм дает 10-20% от общего дохода туриндустрии. Одним из самых больших плюсов такого вида отдыха является  отсутствие  крупных финансовых затрат на него, что под силу основной массе населения.

Ассоциация агротуризма уже создана в России и начала работать. В нашей стране  сельский    туризм    еще  не     успел     получить    такое    широкое распространение, как за рубежом. В нашей стране сельский туризм еще подросток, ему всего несколько лет, но он взрослеет с каждым годом, и работа в этом направлении в России идет усиленными темпами. Наиболее активно он развивается в таких регионах, как Краснодарский край, Ленинградская,   Калининградская,  Ярославская    и  Псковская    области, Башкирия, Бурятия, Карелия, Горный Алтай, Якутия. Здесь сельский туризм получает достойное развитие. В Российской Федерации еще очень много неосвоенных мест, подходящих для данного отдыха. Специалисты турбизнеса предсказывают этой отрасли небывалый успех. Для этого у нас имеются огромные ресурсы. Причем, наибольший интерес туристы проявляют к старым селам и деревням. Многие хотят оказаться в глухом уголке, нетронутом цивилизацией, поближе к «Лыковым».

Для туристов в России устраивают увлекательные походы в лес за ягодами и грибами, купание в реке или озере, катание на лодках. Они могут заняться рыбалкой или охотой, поучаствовать в сельскохозяйственных работах, а после трудов праведных попариться в русской бане. На селе предлагается традиционная русская кухня: борщ и каша, сваренные в деревенской печи, мед,   квас,   сбитень, - и    все это из   натуральных   продуктов.   При   этом происходит практически полное погружение в сельскую жизнь. Туристы принимают участие в сельскохозяйственных работах, занимаются сбором урожая ягод и овощей, заготовкой сена и дров, кормлением животных. Они активно знакомятся с культурой деревни, ее бытом и традициями, принимают участие в народных праздниках. В каждой области, крае и республике эти праздники уникальны. Всё это, в том числе и отсутствие раздражающих факторов цивилизации, в сочетании с красотами первозданной природы: леса, живописной реки и пойменных лугов  или гор - способствует улучшению состояния здоровья людей.

Трудовой туризм на селе еще только начинает пробивать себе дорогу в нашей стране и практически не развит. Единичные хозяйства предлагают туристам отдельные элементы сельскохозяйственных работ. В то же время различные сельскохозяйственные предприятия в периоды пиковых нагрузок на производстве привлекают сезонную рабочую силу из близлежащих городов и населенных пунктов. Опыт труда и отдыха в детских и молодежных трудовых лагерях накоплен в нашей стране еще в советский период. Переняв зарубежный опыт работы по междИР4ународной программе «Добровольные Работники на Органических Фермах» и проанализировав нашу историю, мы можем расширить сферу деятельности туризма на селе, насытив ее трудовой составляющей. Для этого нужно хорошо проработать весь набор международных программ агротуризма, позволяющих совмещать отдых с работой в сельском хозяйстве (агротехническим и зоотехническим туризмом), отобрать все ценное и осуществить привязку данного направления к современным условиям с учетом региональной составляющей. При этом не следует ограничиваться только вопросами, представляющими ценность для сельского хозяйства, а направить усилие на развитие трудового туризма для всех сфер деятельности сельских территорий, включая лесное хозяйство и экологию. Сезонные работы связаны с сельскохозяйственным трудом, заготовками леса и продуктов его жизнедеятельности (живица, ягоды, грибы, орехи, березовый сок, лекарственные и эфиромасличные растения и др.), лесовосстановительными работами. Сельскохозяйственный трудовой туризм в животноводстве может быть рассчитан на круглогодичный цикл или занимать от одного до нескольких месяцев. В последние годы получили развитие различные экологические программы, для которых требуются временные исполнители и волонтеры. Сельский трудовой туризм, лесной трудовой туризм и экологический трудовой туризм должны найти свою нишу в туристической деятельности для сельской местности.

В нашей стране сельский туризм еще подросток, ему всего несколько лет, но он взрослеет с каждым годом, и работа в этом направлении в России идет усиленными темпами.

Российская Федерация имеет огромный потенциал для развития сельского туризма. Это направление может стать интересным не только с точки зрения сохранения культурного наследия, но и получения прибыли. Государственная поддержка сельского туризма сейчас осуществляется за счёт средств федерального и региональных бюджетов. Крестьянским и фермерским хозяйствам предоставляются субсидии на частичное покрытие суммы процентов, уплаченных по кредитам на развитие несельскохозяйственной деятельности. В развитии сельского туризма уже наработан положительный опыт, и он должен быть распространен по всей стране. Следующий этап его формирования - трудовой туризм на селе,

который может охватить 3 сферы сельской жизни: сельское хозяйство, лесное хозяйство и экологию.


Источник: Рупошев А.Р.// Ваш сельский консультант,  2011, № 3, с. 23-25.